come fare torta di pane

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Torta di pane raffermo senza uova, lievito e burro…

Il pane è un prodotto che ci sta molto a cuore, produrlo in casa, magari utilizzando anche il nostro lievito madre, sostituirlo in varie ricette a tutti quei prodotti pieni di conservanti e zucchero, fa bene al corpo ed alle tasche!

Oggi vedremo cosa fare con del pane vecchio, di quello che resta lì nella credenza per troppi giorni, indurito e, apparentemente, inutilizzabile. Se avete un pollaio, è sicuramente ottimo come pasto per le nostre gallinelle… ma se siete golosi e volete realizzare un dolce senza lieviti, uova e burro, provate la nostra torta di pane con mele ed ananas! Una calda, dolce e irresistibile scoperta… 

Ingredienti per 4 persone
150 gr di pane raffermo
1 mela
400 ml di latte o latte di soia
70 gr di zucchero (meglio se integrale)
Mezzo limone grattugiato
1 cucchiaio di pinoli
4 fette di ananas
Preparazione
Tagliare a dadolini il pane e metterlo in ammollo nel latte caldo per almeno 10 minuti.

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